16盤全自動熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐介紹：

16盤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐是曲奇餅干、面包、蛋糕、月餅、桃酥餅干等食品的*烘烤設(shè)備。以可容納的烤盤數(shù)量來分有12盤旋轉(zhuǎn)爐、16盤旋轉(zhuǎn)爐、32盤旋轉(zhuǎn)爐、64盤旋轉(zhuǎn)爐、128盤旋轉(zhuǎn)爐；以能源來分有用電旋轉(zhuǎn)爐、用氣旋轉(zhuǎn)爐、用柴油旋轉(zhuǎn)爐等。

  主要由熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統(tǒng)等組成，另外在旋轉(zhuǎn)爐后配有混風(fēng)筒，以使旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)生的熱量和循環(huán)熱量相混合，最終以需要的溫度和流量供住設(shè)備的烘烤需求。

根據(jù)爐膛內(nèi)的溫度選擇耐火襯里的材料為低水泥高鋁質(zhì)耐熱材料，并根據(jù)傳熱計算確定耐火襯里厚度，在環(huán)境溫度下，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐外表面的溫升應(yīng)不大于60。熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的耐火襯里材料必須有出廠合格證且經(jīng)過第三方機構(gòu)的檢驗。

16盤全自動熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐特點

1. 我公司新款轉(zhuǎn)盤式不銹鋼節(jié)能型烤箱內(nèi)膽和外殼均為不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，具有超級保溫嚴(yán)密的密封性和良好的保溫性能，zui大程度的減少熱量損失；

2. 熱風(fēng)對流循環(huán)和緩慢自轉(zhuǎn)小車相結(jié)合，使食品各部位在烘焙過程中均勻受熱；

3. 噴水加濕裝置保證了爐內(nèi)溫度與食品的標(biāo)準(zhǔn)溫度相*；爐內(nèi)配有照明系統(tǒng)，通過爐門玻璃能清楚地觀察食品的烘烤過程。

經(jīng)營意識

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