試面：調(diào)試面皮是查看面量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。首先，通過調(diào)節(jié)出面螺母將面絞龍推到適當位置，

將和好的面做成面軸或者面塊，放到進面斗里，開機后面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。面量大小是通過調(diào)節(jié)機器上的螺母實現(xiàn)的，向右旋螺母面量增大，家用餃子機，向左旋轉(zhuǎn)螺母面量減少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右為宜，調(diào)整面管厚薄是通過旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來實現(xiàn)的。

包合：將機頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉注意要打開撒面粉的開關，將送餡的離合手柄搬至到開的位置，并通過調(diào)節(jié)手柄使餡量合適，開機即可連續(xù)包制餃子了。

全自動立式餃子機適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學校、*、速凍餃子生產(chǎn)等，能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。

更換機頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品。

設備特點

1、一機多用途：可以通過更換不同的機頭生產(chǎn)不同的食品：春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋帖餃子等；

2、面皮厚度與餡量可根據(jù)實際需要自行調(diào)整；

3、適合多種調(diào)理：包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎，春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口，zui重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，餃子，是理想的微波爐食品；

4、操作簡便省時省力：人工制造餃子、耗時費工，尤其目前在嚴重缺乏的情形下，更是令大多數(shù)的老板煩惱不已，這臺機械操作簡便，無經(jīng)驗者也可操作，制造速度快，大大提高生產(chǎn)能力，有利提高經(jīng)濟效益；

5、整機全不銹鋼制造，*的設計，同時兼顧衛(wèi)生與美觀兩大優(yōu)點；

6、結構精巧占地小，拆裝容易、清洗簡便；