大坤機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)冷熏煙熏爐 臘肉煙熏爐 烤腸煙熏爐，是我公司設(shè)計(jì)一款適合冷熏的煙熏爐，適用于各種冷熏工藝要求的產(chǎn)品，如熏魚(yú)，熏肉等產(chǎn)品。熱熏時(shí)由于溫度過(guò)高，肌肉蛋白質(zhì)要產(chǎn)生熱變性，脂肪熔化，使產(chǎn)品品質(zhì)發(fā)生改變。隨著爐溫的升高，被煙熏的肉制品表面迅速干燥，表面過(guò)早干結(jié)，反而會(huì)阻礙對(duì)煙霧的吸收，但是冷熏則不會(huì)引起上述變化。一般情況下，熱熏時(shí)間短，冷熏時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于非加熱的高檔產(chǎn)品常采用冷熏的方式，有的產(chǎn)品需要冷熏半日至數(shù)日之久。冷熏煙熏爐 臘肉煙熏爐 烤腸煙熏爐采用進(jìn)口工藝，經(jīng)過(guò)多年的改進(jìn)，我公司研制出適合不同產(chǎn)品的幾款煙熏設(shè)備。煙熏爐由主體跟發(fā)煙箱體組合而成。大風(fēng)量的葉輪讓整機(jī)箱體內(nèi)部溫度更加均勻，風(fēng)流循環(huán)次數(shù)更高。有效保證產(chǎn)品在煙熏的過(guò)程中，上下顏色*，溫度均勻*。整機(jī)控制為全自動(dòng)，大型的人機(jī)界面，輕松方便的觀察操控加工過(guò)程。發(fā)煙部分，我公司有兩款，一款為糖熏箱，一款為木粉箱?？蛻舾鶕?jù)自己的工藝要求進(jìn)行選擇。

目前來(lái)說(shuō)很多企業(yè)的冷熏就是配備制冷機(jī)，但是這個(gè)并不專業(yè)，忽視一個(gè)風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生熱量的問(wèn)題，這樣溫度控制上就有很多的差別，難以控制精準(zhǔn)。溫度不穩(wěn)定的后果就是導(dǎo)致產(chǎn)品腐壞變質(zhì)。我們根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，冷熏爐分為外部制冷，跟內(nèi)部制冷。冷熏爐的控溫方式，是在內(nèi)部制冷，這樣溫度控制精準(zhǔn)，及時(shí)風(fēng)輪摩擦空氣，熱量也會(huì)忽略。冷熏煙熏爐，冷熏爐，煙熏爐在溫度精準(zhǔn)的前提下，才能熏制出好的產(chǎn)品。我們公司根據(jù)客戶的需求不空，所配備的制冷設(shè)備也各不相同，主要是價(jià)格質(zhì)量上的區(qū)別，客戶可根據(jù)自己的需求自己采購(gòu)制冷機(jī)，我們免費(fèi)給安裝配備。

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