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千夜豆腐生產(chǎn)設(shè)備價格，無泡千頁豆腐除泡機(jī)價格，千頁豆腐免費按照以往的操作工藝，千葉豆腐生產(chǎn)過程中需要大量的人工操作，勞動量大，生產(chǎn)效率低。而且，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間不連貫，也為產(chǎn)品質(zhì)量安全埋下了隱患。
針對這些問題，諸城春秋食品機(jī)械推出了千頁豆腐自動化生產(chǎn)線，將成型、醒發(fā)、熟制和切片的所有環(huán)節(jié)，而且只需要幾個人就可以完成整條線的操作，大大節(jié)省了用工量。
歐波告訴記者，這條生產(chǎn)線對他來說也是一個挑戰(zhàn)。之前他主要生產(chǎn)的是魚豆腐生產(chǎn)線，zui長的也就30多米，如今這條55米的龐然大物他也是*次做。在這條55米的生產(chǎn)線里，產(chǎn)品要在其中運行兩個多小時，有很多關(guān)鍵點需要精確控制。
zui重要的就是分區(qū)控溫。整個生產(chǎn)線被分成了三個不同的溫區(qū)，每個區(qū)間的溫度都要保持穩(wěn)定。在zui開始的常溫區(qū)內(nèi)，千頁豆腐被灌注成型;然后進(jìn)入40°C的低溫區(qū)，在這里完成醒發(fā)和凝膠化的過程;zui后進(jìn)入85°C的熟制區(qū)。
經(jīng)過廠家的試用，歐波推出的*條生產(chǎn)線已經(jīng)非常成熟，他認(rèn)為這條生產(chǎn)線會給千頁豆腐的生產(chǎn)帶來兩方面的巨大變化。
其一，因為是連續(xù)生產(chǎn)，理論上廢料率為零。這條生產(chǎn)線內(nèi)部被分成了50條成型槽，這意味著一次可以出來50個產(chǎn)品，在生產(chǎn)線末端，配備的切制設(shè)備可以切出各種規(guī)格的產(chǎn)品，zui薄可以切出5mm的千頁豆腐片。
其二，諸城春秋食品機(jī)械配合生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，成熟的技術(shù)工千頁豆腐的生產(chǎn)時間大為縮短，只需要兩個多小時就可以完成了，而不用像以往那樣要足足等上一夜，才能進(jìn)入下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
千夜豆腐生產(chǎn)設(shè)備價格，無泡千頁豆腐除泡機(jī)價格，千頁豆腐免費千葉豆腐氣孔很少的設(shè)備—春秋千葉豆腐真空抽漿機(jī)，千葉豆腐氣孔少的秘訣，真空抽漿去泡機(jī)，千葉豆腐一般采用真空斬拌機(jī)斬漿，但是這樣的機(jī)器投資成本太高，一般承受不起。千秋高速大功率斬拌機(jī)搭配真空吸料機(jī)，生產(chǎn)的千葉豆腐氣孔、蜂眼很少很少，做出來的效果跟真空斬拌機(jī)是一樣的。
做千頁豆腐zui關(guān)鍵的設(shè)備就是斬拌機(jī)，這是因為千頁豆腐斬漿要求斬刀轉(zhuǎn)速越快越好，速度越快，斬切出來的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。二是關(guān)鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小，斬切的顆粒越小，漿汁越細(xì)膩，千秋斬拌機(jī)刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質(zhì)，普通斬拌機(jī)采用的是45#碳鋼材質(zhì)，長時間使用發(fā)熱，跳動超差，容易損害電機(jī)，我廠斬拌機(jī)刀軸全部是304不銹鋼的，長時間使用不發(fā)熱，對電機(jī)的相對損害小。四是看斬鍋材質(zhì)，普通鑄造斬鍋經(jīng)過一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋，機(jī)器裝配的斬鍋都是經(jīng)過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙定為1mm，就是為了給福建安井、海霸王、文明堂這些廠家做高質(zhì)量的千葉豆腐的。
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