新一代辣椒烘干機 專業(yè)烘干
辣椒為什么要烘干？
辣椒收獲季節(jié)正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達70%-80%以上，如不能及時干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。使用傳統(tǒng)的土炕、日曬烘干，其烘干后的成品達不到很好的商用價值。然而，隨著市場需求的持續(xù)增漲，傳統(tǒng)的辣椒烘干工藝已經(jīng)不滿足于現(xiàn)有的需求。在辣椒收獲的季節(jié)，大量的新鮮辣椒為了便于存放，好的方式就是烘干儲存。
辣椒烘干有什么影響因素：
由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進行再烘干。辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初相對溫度低于７０％，５小時后相對濕度降到５２％以下，１２小時后，相對濕度就全部低于４０％。
由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下，因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、排濕能力，從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度?。叮?mdash;7０℃為宜。這樣可以保證辣椒顏色、香味均屬上乘；辣椒的鋪放厚度力求*，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增大，熱空氣無法穿透物層．烘干效果較差；辣椒烘干過程結(jié)束后，含水率很低，質(zhì)地焦脆，極易破碎，故應(yīng)在室內(nèi)放置進行回潮，使其吸收一定量的水分變軟，才能進行包裝貯藏。
新一代辣椒烘干機 專業(yè)烘干
辣椒烘干機介紹：
根據(jù)逆卡諾原理，采用少量電量，利用壓縮機，將液態(tài)冷媒經(jīng)過電子膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)冷媒被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至8℃～75℃。
控制部分全自動智能干燥系統(tǒng)，每個階段干燥溫度，相對濕度，排濕量都能獨立精準(zhǔn)控制。不需要人工看護，只需一次調(diào)整好烘干參數(shù)，以后都不必再調(diào)節(jié)，整個干燥過程無廢渣，無爆炸危險性，無腐蝕性氣體。由于采用的能源是電能，僅需耗費少量電能便可驅(qū)動機組進行干燥工作，節(jié)能環(huán)保對環(huán)境*。 烘干房占地面積小，熱泵烘干機組不像鍋爐，它不受場地影響，機組可靈活地安裝，即使將來產(chǎn)量增加，也可適時地增加設(shè)備，每臺設(shè)備可獨立工作也可一起啟動工作，避免了熱能的浪費。
辣椒烘干機操作注意事項：
一：正確掌握烘烤溫度，經(jīng)過多年的試驗、辣椒中含水量高時烘烤升溫應(yīng)當(dāng)慢些，水分含量少時，升溫可稍快，使辣椒保存和形成更多的香味物質(zhì)，提高食味品質(zhì)，又防止辣椒干顏色的褐變反應(yīng)發(fā)生。
二：干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達到貯藏要求；針對辣椒皮薄芯厚、含水率高且不易揮發(fā)的特性，在辣椒烘干過程中通過烘干溫度、鋪料厚度、烘干時間等參數(shù)變化測定干辣椒含水率和觀察辣椒外觀色澤、果實完整性幾個方面的變化，找到不同辣椒品種烘干合理的工藝 。
三：選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時間后進行，否則干辣椒容易破碎；包裝和入庫時要注意庫房的干燥通風(fēng)和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。
辣椒烘干機的優(yōu)勢：
廣州益禾科技有限公司生產(chǎn)的辣椒烘干機，是一款新型、節(jié)能、環(huán)保高效烘干機。具有產(chǎn)量大，脫水性能強，嚴(yán)格按照制作工藝要求，自動化程度高，使用壽命長。益禾辣椒烘干機主機整體美觀大方，辣椒烘干房內(nèi)部設(shè)計是熱循環(huán)風(fēng)，熱循環(huán)風(fēng)能起到烘干機內(nèi)部溫度，風(fēng)量、風(fēng)壓各個部位相同。二次廢熱回收系統(tǒng)，對產(chǎn)品烘干效果有保證，這個設(shè)計還能起到回收烘干機內(nèi)部余熱再次利用，大大提高熱效率利用。
