真空滾揉機(jī)價格圖片優(yōu)勢：

　　1、槳葉圓弧形設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；

　　2、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間； 

　　3、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

　　5、可實(shí)現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

　　6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

　　真空滾揉機(jī)價格圖片是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊/摔打，達(dá)到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹，縮小了往復(fù)運(yùn)動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

　　真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。通過滾揉工序，可以縮短加工時間，改善腌制浸泡效果，提高肉品品質(zhì)。該機(jī)型機(jī)構(gòu)簡單、操作方便，適合中小批量加工。