開一家飲品店需要哪些設(shè)備
制作奶茶靠的是設(shè)備,少不了設(shè)備的協(xié)助，選設(shè)備要考慮清楚，多比較幾家，考察公司看看公司實力怎么樣；
奶茶設(shè)備清單：
1、收銀機(jī):
開店一臺收銀機(jī)（系統(tǒng)）是非常重要的，提高點單結(jié)賬效率，且后臺有各種數(shù)據(jù)功能輔助管理。目前市場上收銀系統(tǒng)也都簡單容易操作。
2、冷藏柜（保鮮柜），冷凍柜:
冷藏冷凍分為直冷和風(fēng)冷兩種制冷方式，小白應(yīng)如何選擇這2種制冷方式呢？下面給大家簡單解釋下兩者區(qū)別。
直冷型可以理解為家里用的冰箱，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷。耗電小、噪音低、價格低、但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜；
風(fēng)冷型可以理解為家里用的空調(diào)，吹出的冷風(fēng)制冷。冷凍速度快、無霜(自動除霜)、溫度均勻性好，但耗電量大、噪音高、價格高。
這個根據(jù)需求來選擇，一般選擇直冷型就可以了。重點是冷藏的需求大于冷凍的需求，原材料大多是需要冷藏，需要冷凍的主要是買的各種水果汁。所以在選擇大小的時候需要注意兩者的需求，可以選擇定制，也是操作吧臺。
3、制冰機(jī)
制冰機(jī)有不同的功率，制冰量，首先一點就是看看自己的奶茶店每天的用冰量，根據(jù)自己奶茶店的用冰量選擇合適大小的制冰機(jī)，制冰機(jī)的制冰量要稍大于用冰量。一般奶茶店選擇400W左右的功率，60-100KG制冰量就可以了，實際根據(jù)不同情況選擇合適自己的用量。
制冰機(jī)買有品質(zhì)保障的，售后服務(wù)好的商家。
4、不銹鋼電熱開水器
選擇可以調(diào)節(jié)控制水溫的型號，主要用途是燒熱水泡茶。不同的茶泡法會使用不同的水溫，茶是奶茶店的主要原料，極少有產(chǎn)品中沒有茶，因而它的用量很大，用熱水器能保證熱水隨時供應(yīng)。
5、蒸汽開水機(jī)
冬天做熱飲時，用蒸汽將飲料加熱，可控制溫度。如果開水用量少，也可當(dāng)開水機(jī)使用。
6、果糖定量機(jī)
用于定量取用果糖，比如需要10ml，20ml，30ml…按設(shè)置好的按健即可出相應(yīng)的糖量。在奶茶店做生意時，如果慢慢用計量杯去量果糖是會影響效率的，用機(jī)器一按即可出糖。
果糖設(shè)定可參照相對應(yīng)型號的說明書，需要注意的事，每天在使用果糖前，可以用量杯先校對一次果糖機(jī)，如無偏差可使用。這也是避免出現(xiàn)如果果糖機(jī)出糖不準(zhǔn)時影響出品口感。
溫馨小提示：注意加果糖及出果糖口處要保持干凈，不要?dú)埩艄恰?br />8、封口機(jī)（可選）
封口機(jī)有兩種，一種是全自動封口機(jī)，還有一種是手動封口機(jī)，它們的用途都是密封杯口。不過，全自動的會方便很多，你只需把杯子放上去，它就能自動封口，它比手動的快，而且你在封口的那個時間可以做其他的事，可以提高工作效率。
注：如果店里使用的是配套杯蓋，則不需要封口機(jī)
9、冰沙機(jī)/萃茶機(jī)
現(xiàn)在有一機(jī)配多種功能的杯，主要用的是冰沙杯，可做各種冰沙、果汁; 如果買的是茶葉包需要萃茶則需要增加一個萃茶杯即可。功能分左側(cè)的時間控制和右側(cè)的速度調(diào)整，時間控制1-7檔一般為自動檔，選擇后會自動停止，8檔為調(diào)速檔，手動停止。
如果店里有芝士奶蓋系列，只有一臺冰沙機(jī)的同時，可再增加一臺性價比更高的冰沙奶昔機(jī)，于打細(xì)芝士。
10、凈水器
開店必需安裝的設(shè)備，將自來水過濾成直飲水。做飲品的自然離不開水，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，洗水果，制冰機(jī)引入水，蒸汽機(jī)引入水，做飲品用的直飲水，都需要用到直飲水。自來水不經(jīng)過過濾，直接用于奶茶的制作的不符合食品安全。
11、電磁爐/珍珠鍋
煮珍珠配套小工具（珍珠漏盆、珍珠漏勺）
若沒有珍珠鍋的，可用電磁爐煮珍珠：缺點：需人工守候，每隔3分鐘左右攪拌。
12、水果切片機(jī)（可選）
現(xiàn)在水果茶系列的越來越多，一款水果切片機(jī)很重要！它優(yōu)點在于切片均勻，薄厚可調(diào)節(jié)，速度快，占地小方便收納。小兔建議大家可以買國產(chǎn)的機(jī)身，進(jìn)口刀片。這樣省錢又實用。當(dāng)然，也可以不買人工切。
13、廚房電子稱
商用30KG稱重電子稱：用于稱冰塊，量大奶茶，包括進(jìn)貨的水果食材等。
精準(zhǔn)廚房電子稱0.01g奶茶店：用于精準(zhǔn)稱量
14、打蛋器：用于手打芝士奶蓋
注意打蛋網(wǎng)不要插反，帶大圈的打蛋網(wǎng)插入大插孔，用力往里推聽到“咔”聲，安裝完成。
打蛋盆：用于盛放芝士等
15、不銹鋼茶桶、大攪拌棒
煮茶，泡茶葉用，容量根據(jù)實際需求選擇。
大攪拌棒，泡茶葉時攪拌冰塊等。
16、奶茶桶
