五花肉醬牛肉快速腌漬真空滾揉機
五花肉醬牛肉快速腌漬真空滾揉機
工作原理
該機能將肉塊在真空狀態(tài)下采用圓通內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，但筒體轉(zhuǎn)動時肉塊在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織拉開后，按導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，互相擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同事能使添加料（淀粉等）高度深入肉塊纖維組織內(nèi)部與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出量高的目的。
該機自動化程度高，機體圓筒的轉(zhuǎn)停運行由*的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總運轉(zhuǎn)時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間會自動停止。本機的真空度范圍是由*的電接點真空表自動控制，能將真空度控制在設(shè)定的真空度范圍之間，即可節(jié)約操作時間。
二、轉(zhuǎn)動結(jié)構(gòu)
該機采用WXD型擺線針輪減速器，將電機動力平穩(wěn)傳至筒體，其方式為擺線針輪減速器經(jīng)鏈輪鏈條帶動筒體主動軸，反轉(zhuǎn)滾揉，正轉(zhuǎn)出料。
三、使用
1.機器在使用前，應(yīng)用清水沖洗潔凈，并空載運轉(zhuǎn)五分鐘，檢查各項轉(zhuǎn)動部件，真空泵是否正常工作，確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢上蓋，打開真空泵啟動開關(guān)，真空泵開，由電接點真空表的設(shè)定范圍自動控制，按滾揉操作要求開啟滾揉開關(guān)。
2.按工藝滾定滾揉時間到總時間后自動停機，打開進出料蓋，點動出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動出料。
3.每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放盡污水，以保證筒體內(nèi)不存留殘物。
四、售后服務(wù)：
1.保修服務(wù):產(chǎn)品調(diào)試合格之日起，保修一年，保修期內(nèi)產(chǎn)品損壞非人為的免費修理(易損件除外）
2.調(diào)試服務(wù)：如需調(diào)試，由我廠負責派技術(shù)人員去現(xiàn)場調(diào)試，培訓操作工，經(jīng)調(diào)試合格后需方出具驗收報告。
3.培訓服務(wù)：供需雙方友好協(xié)作，我廠派技術(shù)人員前往協(xié)助指導安裝，調(diào)試，直到設(shè)備正常使用。
4.維修服務(wù)：設(shè)備發(fā)生故障，需方不能解決故障的情況下，供方在接到后三天之內(nèi)到達現(xiàn)場解決故障。
5.終身服務(wù)：設(shè)備三包期結(jié)束后仍能為您提供產(chǎn)品的終身服務(wù)。
6.配件服務(wù)：供方在接到需方后無特殊情況下即可發(fā)貨。
