平網(wǎng)速凍機簡介 DDJ系列平面網(wǎng)帶式單體速凍機是一種高效、節(jié)能、環(huán)保、多用途速凍設(shè)備，特別適合凍結(jié)餃子、湯圓、包子、春卷、冰激凌、水產(chǎn)品、肉食、水果、蔬菜及其他小包裝食品。該機型目前備有以下基本規(guī)格，DDJ250、DDJ500、DDJ750、DDJ1000。可以根據(jù)客戶需求單獨定做特殊規(guī)格。其主要特點是： 1、采用變頻電源變速裝置，無級變速，速凍可調(diào)范圍大，從而可滿足各種凍品對凍結(jié)時間的要求。 2、冷風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計*，氣流組織合理，凍品著風(fēng)面大，可實現(xiàn)單體凍結(jié)，凍結(jié)時間短。采用高效低噪軸流風(fēng)機，節(jié)能且可靠性高。 3、采用變片距翅片管蒸發(fā)器，結(jié)霜均勻，融霜間隔長，融霜迅速。 4、主要零部件采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，并符合食品衛(wèi)生要求。 5、結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)部清洗方便，無衛(wèi)生死角。在進料口可實現(xiàn)鏈網(wǎng)自動清洗風(fēng)干。 6、自動化程度高，安全保護措施完備，主要電器元件采用進口件，控制精確、可靠。 7、部件化程度高，現(xiàn)場裝配迅速，工期短。 8、可采用R505、R22、R717三種制冷劑，可根據(jù)用戶要求制造。 9、零部件通用程度高，產(chǎn)量及機體外型可根據(jù)用戶要求設(shè)計制造。二、主要技術(shù)參數(shù)項目 型號 DDJ250 DDJ500 DDJ1000 凍結(jié)量 制冷劑 R717或R22 機內(nèi)平均溫度 -35±3℃ 凍結(jié)時間 ＜30min 時間可調(diào)范圍 15-60min 凍品進貨平均溫度 ＜+15℃ 凍品出貨平均溫度 ＜-18℃ 耗冷量 總電功率 外型尺寸mm 速凍機重量 融霜方式和周期 水融霜+熱氨（氟）融霜　　1次/24小時注：凍結(jié)能力和凍結(jié)時間均指餃子。三、工作原理及主要結(jié)構(gòu)　　驅(qū)動電機經(jīng)過減速機減速后，驅(qū)動主動軸轉(zhuǎn)動，主動軸上轉(zhuǎn)鼓拖動鏈網(wǎng)做平面運動，調(diào)節(jié)變頻電源可改變驅(qū)動電機的轉(zhuǎn)速，從而得到不同鏈網(wǎng)運行速度。凍品從貨欄口擺放到鏈網(wǎng)上，隨鏈網(wǎng)從速凍機庫體內(nèi)穿行，庫體內(nèi)空氣經(jīng)蒸發(fā)器冷卻后用軸流風(fēng)機在庫體內(nèi)不斷循環(huán)，均勻吹拂凍品表面，使凍品溫度迅速降低，快速凍結(jié)。當(dāng)凍品中心溫度低于-15℃時即可有出貨口自動輸出，完成全部凍結(jié)過程。主要結(jié)構(gòu)：平面網(wǎng)帶式速凍機由保溫庫體、空氣冷卻器、機械傳動裝置、風(fēng)道系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成。制冷機組根據(jù)用戶要求另配。 1、保溫庫體采用有引進生產(chǎn)線生產(chǎn)的硬質(zhì)聚氨酯夾心隔熱板拼裝而成。外型美觀，保溫性能優(yōu)良，庫體內(nèi)安裝空氣冷卻器和機械傳動裝置；前后兩側(cè)庫板開有進出貨口，另兩個側(cè)面設(shè)有檢修門；門框四周裝有防凍電熱絲；庫內(nèi)頂部裝有防潮吸頂燈。 2、空氣冷卻器由蒸發(fā)器、靜壓室、接水盤和軸流風(fēng)機組成。當(dāng)制冷劑為R22時，蒸發(fā)器為銅管套鋁片；當(dāng)制冷劑為R717時，為鋼管套鋼片熱浸鋅或鋁管鋁片。為了緊湊結(jié)構(gòu)和延長融霜周期，蒸發(fā)器采用不同篇距的翅片管。蒸發(fā)器裝有高效低噪軸流風(fēng)機，氣流組織精心設(shè)計，空氣流速分布合理，空氣冷卻器采用熱氨（氟）和水融霜。融霜時間短，庫溫波動小。 3、機械傳動輸送裝置由機架、驅(qū)動電機、減速機、不銹鋼輸送鏈網(wǎng)、超高分子聚乙烯導(dǎo)軌和漲緊裝置組成。機架全部采用不銹鋼制作，全部連接為可拆卸結(jié)構(gòu)，現(xiàn)場裝配。鏈網(wǎng)的松緊程度通過調(diào)整漲緊裝置進行調(diào)節(jié)。當(dāng)鏈網(wǎng)上積有贓物時，可在進料口利用自動沖洗風(fēng)干裝置自動沖洗。也可用水手動沖洗。 4、電氣控制系統(tǒng)包括控制柜、變頻電源、電機、照明系統(tǒng)、電熱防凍系統(tǒng)、數(shù)字溫度顯示器、過流繼電器等。本機采用進口變頻電源和超小型電氣自動開關(guān)。質(zhì)量可靠、結(jié)構(gòu)緊湊、外型美觀。