食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫>肉類機(jī)械設(shè)備>肉類深加工設(shè)備>蒸熏煮設(shè)備>>五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

參考價(jià)	￥ 12000
訂貨量	≥1臺

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
品牌其他品牌
型號30型50型10
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/12/12 15:56:26
訪問次數(shù)537

產(chǎn)品標(biāo)簽:

煙熏爐肉熏機(jī)上色熏烤 304不銹鋼臘肉煙熏機(jī)

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

諸城市佳梁創(chuàng)新機(jī)械位于山東省諸城市，這里是中國有名的“恐龍之鄉(xiāng)|”，其裝備制造業(yè)規(guī)模大，基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。公司主要生產(chǎn)食品機(jī)械設(shè)備為主,業(yè)務(wù)遍布全國各地大中國小城市及國外用戶。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品機(jī)械實(shí)力型生產(chǎn)企業(yè)。

公司主要產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋，燃?xì)怆姶艥L筒炒鍋、牛板筋去油機(jī)，罐頭瓶清洗機(jī)、水果打漿機(jī)、豬大腸翻洗機(jī)，朱羊蹄脫毛機(jī)、水果打漿機(jī)、豬腸去油清洗機(jī)，豬肚牛肚清洗機(jī)，牛肚羊肚去毛打油機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)，蛋清蛋黃分離打蛋機(jī)、煙熏機(jī)、雞脖去皮機(jī)，切丁機(jī)，切條切絲機(jī)等肉制品加工設(shè)備、擠水壓榨機(jī)、蔬菜壓榨機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、肉松蓬松機(jī)、炒松機(jī)、肉松機(jī) 、雞肉打絲機(jī)、燃?xì)庥驼C(jī)等產(chǎn)品

展開顯示更多內(nèi)容

殺菌，清洗，烘干

產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

電源電壓	380V	功率	16.5kw
爐溫	≤120℃	生產(chǎn)能力	500kg/h
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備	外形尺寸	780720900mm小的mm
用途	煙熏	蒸汽壓力	0.1-0.2MPa
重量	可定制kg	可定制	可定制

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī) 一個典型的煙熏肉制品生產(chǎn)工藝通常包括以下大部分或全部的工藝步驟：調(diào)整、干燥、煙熏、固色、預(yù)蒸煮、蒸煮。在實(shí)際應(yīng)用中這六種工藝步驟可以有許多的組合形式，特定步驟也經(jīng)常被添加或刪除，但是對于煙熏肉制品生產(chǎn)商而言，這些工藝步驟的基本作用都應(yīng)該被理解以用于優(yōu)化生產(chǎn)工藝。

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī) 產(chǎn)品信息

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

煙熏步驟可以是自然煙熏或者液體煙熏。自然煙熏時保持煙熏爐內(nèi)高溫、干燥的環(huán)境將使得煙霧中的羰基化合物與肉中的氨基化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)，這將形成產(chǎn)品表面茶棕色的生成，但是表面過度干燥也會減少煙霧吸附、延長煙熏的時間。典型的天然木質(zhì)煙熏溫度為干球溫度48-73 ℃，濕球溫度0-53℃。如果煙熏的濕球溫度設(shè)定值高于之前的干燥步驟設(shè)定值，水分將會在產(chǎn)品表面凝結(jié)，在煙熏步驟的開始階段使產(chǎn)品表面重新濕潤，因此zuihao使用同樣的濕球溫度設(shè)定值來避免這種情況的發(fā)生。

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

在批次型的煙熏爐中使用液體煙熏時，煙熏液水溶液會被霧化噴入煙熏爐內(nèi)。液體煙熏步驟通常包括一個霧化階段和一個凝露階段，然后煙熏爐再進(jìn)行其他步驟。無論液體煙熏的時間是多長，液體煙熏凝露時間zuihao不超過十分鐘。使用兩步較短的液體煙熏步驟要比一次較長的液體煙熏步驟更有效果，特別是當(dāng)霧化時間相同時，中間的干燥工藝的濕球溫度應(yīng)該設(shè)為0以使風(fēng)門打開產(chǎn)生干燥的環(huán)境來促進(jìn)顏色的形成。例如15分鐘的液體煙熏、15分鐘的干燥、15分鐘的液體煙熏工藝要比一個單獨(dú)的30分鐘液體煙熏工藝更有效果。