鴻昌真空滾揉機制作
滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
鴻昌真空滾揉機制作
新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用SUS304不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻滾,相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織結(jié)構(gòu),提高了切面效果。我們鴻昌機械有限公司,本著鴻業(yè)遠(yuǎn)圖,日富月昌的公司理念給客戶帶來*的設(shè)備,和優(yōu)質(zhì)地服務(wù),讓我們以溝通架起橋梁,用油炸機設(shè)備原理友誼拉起雙手,以真誠做好朋友,用服務(wù)使之*!