全自動(dòng)循環(huán)風(fēng)機(jī)式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜
工作原理:
首先是將產(chǎn)品裝入殺菌釜中,關(guān)閉釜門(mén),然后開(kāi)啟基汽閥門(mén)和排氣,向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,此時(shí)
風(fēng)機(jī)不啟動(dòng);當(dāng)殺菌釜內(nèi)大部分空氣排除,溫度達(dá)到100度以上后,關(guān)閉排氣閥;控制薄膜閥通入蒸汽并開(kāi)啟風(fēng)機(jī)進(jìn)行升溫,上升至適合的殺菌溫度對(duì)物料進(jìn)行高溫殺菌,當(dāng)物料殺菌結(jié)束后開(kāi)始進(jìn)入微冷卻、全冷階段,在微冷階段風(fēng)機(jī)處于開(kāi)啟狀態(tài),進(jìn)入全冷卻階段時(shí),冷卻到工藝要求溫度,風(fēng)機(jī)關(guān)閉。開(kāi)啟釜門(mén),將物料拖出,開(kāi)始進(jìn)行下一批次的物料殺菌流程。汽氣混合殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)
相對(duì)于傳統(tǒng)的蒸汽殺菌釜,這種蒸汽空氣混合式的殺菌方式,在殺菌過(guò)程中不需要排除釜內(nèi)的冷空氣,相比之下更加節(jié)能;再者蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對(duì)應(yīng)規(guī)律,實(shí)現(xiàn)了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。
全自動(dòng)循環(huán)風(fēng)機(jī)式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜
設(shè)備特點(diǎn):
1、無(wú)需蒸汽排冷,釜內(nèi)可注入壓縮空氣,渦輪風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)打碎空氣冷團(tuán),強(qiáng)制將蒸汽與空氣充分混合,殺菌無(wú)冷點(diǎn);溫度控制系統(tǒng)可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫方式選擇線(xiàn)性和階躍性,殺菌階段溫度可以精確控制在土0.3C。
2、壓力控制系統(tǒng)在過(guò)程中不斷適應(yīng)包裝內(nèi)部的壓力變化,壓力可以控制在+0.05Bar,適用于多種包裝形式;
3、蒸汽直接升溫,不需要加熱其他媒介,升溫速度非???蒸汽直接升溫,不需要排氣,降低蒸汽損耗;
4、對(duì)壓力和溫度的控制更加自由,可進(jìn)行反壓冷卻;
6、配負(fù)壓安全裝置,避免出現(xiàn)人工誤操作,形成負(fù)壓,保證設(shè)備的安全性
失
7、具備斷電記憶功能,在設(shè)備斷電恢復(fù)后,程序可自動(dòng)恢復(fù)到斷電前狀態(tài),減少產(chǎn)品損失。