大型真空和面機多少錢？真空和面機在真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內(nèi)部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié)，口感光滑。和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。

　　真空和面機是面粉在真空狀態(tài)下攪拌，和好的面團具有無氣泡、面筋質(zhì)損失小、彈性好、面團吸水充分，加工食品口感佳.

　　和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。大型真空和面機多少錢？面團呈微黃色，煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

大型真空和面機多少錢？該機主要適合攪拌各類高檔面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。

山東諸城萬業(yè)專業(yè)制造真空和面機多年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)，無級變頻器、加厚20公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，*變形、生銹，使用壽命更*，比其他廠家粗一倍的主軸，確保主軸、軸承座、軸承使用10年無需更換。

使用真空和面機可以省去壓面、揉面、醒面時間，節(jié)省人工，提高效率，提高面團蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率