糖化系統(tǒng)
一、設(shè)備介紹
精釀啤酒設(shè)備糖化系統(tǒng)主要由糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成。
糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)代化的自動(dòng)等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部鏡面拋光處理，外部磨砂拋光處理。
●糖化鍋、糊化鍋
1、采用高效彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采取全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。
2、選用懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻、自控?cái)嚢璺绞?，保證糊化、糖化過程中的醪液的均勻混合，可以限度地發(fā)揮糊化、糖化過程中各種酶類的生物活性和轉(zhuǎn)化。
●過濾槽
1、采用科學(xué)的異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和液壓自動(dòng)升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。
2、選用懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動(dòng)控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡單、節(jié)約費(fèi)用。
●煮沸鍋
1、應(yīng)用體內(nèi)煮沸、增壓技術(shù)，提高煮沸強(qiáng)度，大大增加了二甲基硫的蒸發(fā)效果，促進(jìn)蛋白質(zhì)等可凝物的聚合，使煮沸麥汁與聚合物實(shí)現(xiàn)快速分離。
2、采取體外循環(huán)混合技術(shù)，加速麥汁煮沸初期的升溫速率，使麥汁在被加熱過程中始終保持溫度均勻、一致，防止局部過熱帶來的區(qū)域麥汁可溶物變性現(xiàn)象，從而確保了麥汁的煮沸質(zhì)量。
●沉淀槽
1、按照單位過濾面積上的麥糟存積量設(shè)計(jì)，放大槽體徑高比，降低漩沉速度，促進(jìn)凝固物的沉降和凝聚，實(shí)現(xiàn)分離。
2、配以熱凝固物儲(chǔ)罐，可以提高麥汁收得率，還能減少環(huán)境污染。
一般精釀啤酒設(shè)備在保證糖化工藝的完整的前提下，可將糖化系統(tǒng)簡化為糖化兩器，糖化三器、糖化四器。：
二、設(shè)備圖片
500L兩器不銹鋼糖化系統(tǒng)
三、關(guān)于質(zhì)量和價(jià)格
尊皇公司與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、高等院校有著長期、深厚的合作基礎(chǔ)。培養(yǎng)和吸引了一批優(yōu)秀的科研、生產(chǎn)人才，為企業(yè)積累了豐富的技術(shù)和物質(zhì)基礎(chǔ)，對(duì)尊皇技術(shù)的合作與發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用；同時(shí)也為社會(huì)創(chuàng)造了大量的有真實(shí)價(jià)值的財(cái)富。尊皇精釀啤酒設(shè)備全部采用標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼SUS304/316,罐體無縫焊接，內(nèi)部鏡面拋光，確保設(shè)備的高品質(zhì)。聯(lián)系電話。
