茶葉殺青 黑茶微波殺青設備 綠茶殺青機廠家 |黑茶微波殺青機|龍井茶微波殺青機
綠茶、烏龍茶,均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續(xù)進行。蒸汽殺青,部分葉綠素受破壞,原料所含營養(yǎng)物質隨冷凝水而部分流失,品質不太理想。
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