電加熱滅菌釜 馬口鐵高壓殺菌鍋

殺菌鍋的主要部件及其功能

?鍋體?：由鋼板壓制成圓筒后焊接而成，底部封頭多為球形。內壁裝有垂直導軌，使殺菌籃與內壁保持一定距離，以利水的循環(huán)。鍋口周邊鉸接有與鍋蓋槽孔相對應的蝶形螺栓，作為夾緊鍋蓋和鍋體的構件。鍋口的邊緣凹槽內嵌有密封填料，保證殺菌時密封良好。為減少熱損失，在鍋體外包上一定厚度的石棉保溫層。

?鍋蓋?：橢圓形封頭，鉸接于鍋體后部邊緣，圓周邊緣均勻地分布著槽孔，數量與鍋體上的蝶形螺栓對應，以緊閉鍋蓋和鍋體。擰開蝶形螺栓，鍋蓋可借助平衡錘開啟。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

電加熱滅菌釜 馬口鐵高壓殺菌鍋

?開啟裝置?：包括平衡錘和蝶形螺栓，用于開啟和關閉鍋蓋。

?鎖緊楔塊?：用于固定鍋蓋和鍋體，確保密封效果。

?安全聯鎖裝置?：防止設備在有壓力或帶壓工作時誤開啟鍋門造成安全事故。

?軌道?：小車進出軌道，方便小車推進卸出。

?滅菌筐?：用于放置待殺菌的食品。

?蒸汽噴管?：用于加熱和殺菌。

?冷卻水管?：用于殺菌后的冷卻過程。

?壓力表和安全閥?：用于監(jiān)測和控制鍋內壓力，確保安全。

?溫度計?：用于測量鍋內溫度，確保殺菌效果。