便攜式水果硬度計(jì)是用于測(cè)量水果硬度的測(cè)量儀器。水果硬度和脆性是反映水果品質(zhì)和成熟狀態(tài)的重要指標(biāo)，對(duì)確定采收時(shí)間，加工原料選擇，貯藏時(shí)間，以及消費(fèi)者購買等，都具有重要的指導(dǎo)作用。傳統(tǒng)的做法是依據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)