獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的*、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。
《開寶本草》說獼猴桃可以“止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生姜汁服之。”但因本品性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎服用
工藝流程：
獼猴桃——清洗——破碎——酶解（加入果膠酶）——酒精發(fā)酵（加入果酒酵母）——醋酸發(fā)酵（加入醋酸菌）——陳釀——調(diào)配——滅菌——包裝——成品。
鄭州子麒機(jī)械設(shè)備有限公司（原鄭州新豫人科貿(mào)有限公司）*提供獼猴桃果酒成套設(shè)備、獼猴桃果酒加工工藝、獼猴桃果酒生產(chǎn)線，是果醋設(shè)備生產(chǎn)線的專業(yè)廠家也可訂制各種不同產(chǎn)能的生產(chǎn)線和非標(biāo)設(shè)備。公司根據(jù)客戶的要求設(shè)計(jì)并提供適合客戶實(shí)際情況的方案，真正讓客戶少花錢，就能辦事。同時(shí)我公司為客戶提供從廠房設(shè)計(jì)到設(shè)備安裝調(diào)試生產(chǎn)人員培訓(xùn)一條龍服務(wù)，讓客戶真正的無后顧之憂，公司始終堅(jiān)持客戶的的滿意是我們zui大的追求為宗旨，歡迎廣大朋友
