原料處理設(shè)備:原料預(yù)處理是首道工序,需挑選新鮮、成熟度佳、無病蟲害和機(jī)械損傷的百香果,去除雜質(zhì)和果柄。清洗環(huán)節(jié)常采用鼓泡清洗機(jī),利用鼓泡和水流沖擊,洗凈百香果表面的污垢和農(nóng)藥殘留。清洗后,使用破碎機(jī)將百香果適度破碎,為后續(xù)榨汁做準(zhǔn)備。榨汁設(shè)備則運用機(jī)械壓榨原理,使果汁流出,常用的有螺旋榨汁機(jī),能高效完成榨汁任務(wù) 。2025全自動NFC百香果汁飲料生產(chǎn)線 可定制
過濾與澄清設(shè)備:榨出的百香果汁含有果肉、果籽、纖維等雜質(zhì),先用振動篩進(jìn)行初步過濾,攔截較大顆粒雜質(zhì)。接著,通過離心分離機(jī)進(jìn)一步固液分離,再采用硅藻土過濾機(jī)或超濾膜過濾設(shè)備進(jìn)行深度澄清過濾,提升果汁的透明度和口感 。2025全自動NFC百香果汁飲料生產(chǎn)線 可定制
調(diào)配與標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備:依據(jù)產(chǎn)品配方,在調(diào)配罐中向過濾后的百香果汁添加適量糖、酸等調(diào)味料,利用攪拌器充分?jǐn)嚢?,調(diào)整果汁的酸甜比和口感,達(dá)到最佳風(fēng)味平衡。
殺菌、脫氣與均質(zhì)設(shè)備:調(diào)配好的果汁采用超高溫瞬時滅菌(UHT)技術(shù),在短時間內(nèi)將果汁加熱到較高溫度(如 135 - 150℃)并迅速冷卻,殺滅微生物的同時保留營養(yǎng)成分和風(fēng)味。真空脫氣設(shè)備則在低溫低壓條件下抽出果汁中的空氣,防止氧化褐變。均質(zhì)機(jī)對果汁施加高壓(一般為 15 - 25MPa ),細(xì)化果肉顆粒,使其均勻分散,讓果汁口感更細(xì)膩均勻,避免分層沉淀 。
灌裝與包裝設(shè)備:滅菌后的果汁通過灌裝機(jī)精準(zhǔn)灌裝到包裝容器中,灌裝機(jī)有常壓、負(fù)壓和等壓等類型,可按需選擇。封蓋機(jī)迅速封蓋,確保密封性。隨后,貼標(biāo)機(jī)自動粘貼標(biāo)簽,噴碼機(jī)標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,最后裝箱機(jī)將成品整齊裝箱,便于運輸和儲存 。
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