是生產(chǎn)線的基礎(chǔ)環(huán)節(jié),包括石英砂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、精密過(guò)濾器、反滲透設(shè)備等。先通過(guò)石英砂過(guò)濾器去除大顆粒雜質(zhì),活性炭過(guò)濾器吸附水中的異色、異味和有機(jī)雜質(zhì),精密過(guò)濾器進(jìn)一步濾除微小顆粒和細(xì)菌,反滲透設(shè)備則可生產(chǎn)出高純度的水,確保水質(zhì)符合蘇打水生產(chǎn)要求。
調(diào)配罐通常采用 SUS304 或 316 不銹鋼制成,內(nèi)表面鏡面拋光。將處理后的水輸送到調(diào)配罐,按比例加入甜味劑、香料等原料,在攪拌槳的作用下充分混合均勻,調(diào)配出符合口感和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的蘇打水飲料。
常用的是臭氧滅菌器,利用臭氧的強(qiáng)氧化性對(duì)調(diào)配好的蘇打水進(jìn)行滅菌處理,能有效殺滅各種菌類,且不會(huì)產(chǎn)生二次污染,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
無(wú)菌灌裝機(jī)與滅菌機(jī)直接相連,經(jīng)滅菌后的蘇打水直接進(jìn)入灌裝機(jī)進(jìn)行灌裝。對(duì)于含氣蘇打水,一般采用等壓灌裝技術(shù),確保二氧化碳在灌裝過(guò)程中不會(huì)逸出,保證產(chǎn)品的含氣量和口感。
包括噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、縮標(biāo)機(jī)和包裝機(jī)等。噴碼機(jī)在瓶身噴印生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批次號(hào)等信息;貼標(biāo)機(jī)將產(chǎn)品標(biāo)簽準(zhǔn)確地貼在瓶身上;縮標(biāo)機(jī)對(duì)標(biāo)簽進(jìn)行收縮,使其緊密貼合瓶身;包裝機(jī)則將瓶裝蘇打水按照一定的規(guī)格進(jìn)行裝箱、封箱,便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
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