敲蛋機(全蛋液)
立君敲蛋機引進歐洲技術(shù)生產(chǎn),設(shè)備性能穩(wěn)定,清洗方便,該設(shè)備從水箱上蛋---雞蛋清洗---強風(fēng)吹干---光檢---敲蛋---分離蛋液---蛋殼。所生產(chǎn)的蛋液不影響生產(chǎn)蛋糕的打發(fā)性,是烘焙企業(yè)的理想設(shè)備。同時也能配合巴氏殺菌機生產(chǎn)出合格全蛋液,蛋白液,蛋黃液。
機器參數(shù)和圖片
名稱:LJ-QQD全蛋液敲蛋機 產(chǎn)量:8000枚 電壓:380V 功率:400w 尺寸:3100*1200*1400mm 特點: 1、特殊敲雞蛋機械,效率高損失率低 | |
自動打蛋機具有分離蛋黃蛋清的功能,且進入蛋液收集桶前加裝過濾裝置,確保蛋液內(nèi)無蛋殼碎屑出現(xiàn)。
磕蛋方式:蛋夾中的雞蛋通過金屬磕碰后,雞蛋下方開口,蛋液掉入蛋液盤中,自動敲打機可以滿足白皮蛋和紅皮蛋敲蛋的需求。蛋液出成率不低于85%(收集蛋液總重量/進入敲蛋機雞蛋總重量(整蛋)*99%,驗收時將隨機取樣雞蛋進行驗證)。爪頭接蛋成功率不低于99%。
磕蛋后,蛋殼在蛋液收集盤上方至少停留5秒,確保蛋殼中蛋液進入收集盤。打蛋機部的打雞蛋裝置及蛋液收集裝置裸露于空間,便于清洗。