原料處理設備:清洗機是原料處理的首道設備,運用噴淋和氣泡翻滾技術,能有效去除枸杞表面的灰塵、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留,還能避免果實受損。清洗后的枸杞進入破碎機,破碎機通過鋒利的刀片將枸杞粉碎成均勻的漿狀,為后續(xù)發(fā)酵做好準備。全自動枸杞酵素飲料生產(chǎn)線整套酵素制作設備
發(fā)酵設備:發(fā)酵罐是生產(chǎn)線的核心設備,可分為恒溫發(fā)酵罐和常溫發(fā)酵罐。恒溫發(fā)酵罐通過精準的控溫系統(tǒng),將溫度穩(wěn)定在 30 - 35℃,為酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等發(fā)酵菌種創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境,促進大分子物質(zhì)分解,生成酶、益生菌和有機酸等營養(yǎng)成分。常溫發(fā)酵罐則借助自然環(huán)境溫度,適用于對溫度要求不那么嚴格的發(fā)酵工藝。全自動枸杞酵素飲料生產(chǎn)線整套酵素制作設備
過濾設備:發(fā)酵完成后,先通過振動篩進行粗濾,攔截較大顆粒的雜質(zhì)。接著,利用板框壓濾機進一步實現(xiàn)固液分離。最后,采用精密過濾器,借助微孔濾膜進行深度過濾,得到純凈的枸杞酵素原液。
調(diào)配設備:調(diào)配罐配備攪拌器和高精度計量裝置,能夠按照既定配方,精確添加蜂蜜、檸檬酸等輔料,調(diào)節(jié)飲料的甜度、酸度和風味,以滿足不同消費者的口味需求。
殺菌與灌裝設備:超高溫瞬時殺菌機在 135 - 150℃的高溫下,只需 2 - 4 秒就能殺滅微生物,同時最大限度地保留酵素的營養(yǎng)和風味。灌裝機有常壓、負壓和等壓多種類型,可根據(jù)包裝容器和產(chǎn)量需求靈活選擇,精準控制灌裝量,快速完成灌裝。封蓋機則迅速對灌裝好的飲料進行封蓋,確保密封性。
包裝設備:貼標機自動完成標簽粘貼,噴碼機清晰標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,最后裝箱機將成品整齊裝箱,方便運輸和儲存。
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