原料處理設(shè)備
清洗設(shè)備:甘蔗原料先經(jīng)噴淋清洗機(jī),利用高壓水流強(qiáng)力沖刷,去除表面泥土、灰塵等大顆粒雜質(zhì)。隨后進(jìn)入熱水清洗環(huán)節(jié),用 70℃ - 80℃的熱水沖洗 30 - 60 秒,不僅能深度清潔,還可起到初步殺菌作用。
破碎榨汁設(shè)備:清洗后的甘蔗由破碎機(jī)破碎成 3 - 5mm 的碎片,以便后續(xù)榨汁。常用的螺旋壓榨機(jī)或液壓壓榨機(jī),通過(guò)螺旋推進(jìn)或液壓擠壓的方式,將甘蔗中的汁液高效榨出,出汁率較高。2025整套NFC甘蔗汁飲料生產(chǎn)設(shè)備 可定制
過(guò)濾澄清設(shè)備
粗濾設(shè)備:榨出的甘蔗汁先經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)或?yàn)V布進(jìn)行粗濾,攔截較大的蔗渣、纖維等雜質(zhì),為后續(xù)的精細(xì)處理做準(zhǔn)備。
澄清設(shè)備:向粗濾后的甘蔗汁中添加食用磷酸、檸檬酸等澄清劑,調(diào)節(jié) pH 值至 6.5 - 6.8,使其中的膠體、蛋白質(zhì)等物質(zhì)絮凝沉淀,靜置 1 - 2 小時(shí),讓雜質(zhì)充分沉降。2025整套NFC甘蔗汁飲料生產(chǎn)設(shè)備 可定制
精濾設(shè)備:采用硅藻土預(yù)涂板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾,硅藻土形成的濾層能有效截留微小顆粒,使甘蔗汁達(dá)到澄清透明的狀態(tài)。
調(diào)配設(shè)備
調(diào)配罐:依據(jù)產(chǎn)品配方,將澄清后的甘蔗汁與適量的純凈水進(jìn)行調(diào)配定容。還可添加蜂蜜來(lái)調(diào)整甜度,加入穩(wěn)定劑提升產(chǎn)品穩(wěn)定性,以及添加維生素 等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,滿足不同消費(fèi)者的需求。
均質(zhì)脫氣設(shè)備
均質(zhì)機(jī):調(diào)配好的甘蔗汁在 18 兆帕以上的高壓下進(jìn)行均質(zhì)處理,使其中的顆粒細(xì)化并均勻分布,改善口感,同時(shí)增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性,防止出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
真空脫氣機(jī):均質(zhì)后的甘蔗汁進(jìn)入真空脫氣機(jī),在真空環(huán)境下,將其中溶解的空氣排出,避免在儲(chǔ)存和銷售過(guò)程中因氧化導(dǎo)致品質(zhì)下降。
殺菌包裝設(shè)備
殺菌設(shè)備:采用超高溫瞬時(shí)殺菌(UHT)技術(shù),將甘蔗汁在短時(shí)間內(nèi)加熱到 135℃ - 145℃,維持 2 - 4 秒后迅速冷卻至室溫,既能有效殺滅有害微生物,減少了營(yíng)養(yǎng)成分的損失和風(fēng)味的改變。
包裝設(shè)備:冷卻后的甘蔗汁暫存于無(wú)菌罐中,再通過(guò)灌裝機(jī)灌裝到經(jīng)過(guò)清洗消毒的 PET 瓶、易拉罐或紙盒等包裝容器中。灌裝機(jī)可根據(jù)不同包裝形式進(jìn)行選擇,如等壓灌裝機(jī)適用于 PET 瓶灌裝,能確保灌裝量精準(zhǔn)且減少泡沫產(chǎn)生。完成灌裝后,進(jìn)行密封、貼標(biāo)、噴碼、裝箱等后續(xù)工序,最終得到成品 NFC 甘蔗汁飲料。
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